Glosario Técnico Multimedia

Definición

(Ver definición de salsa). Se trata de un tipo de salsa. Salsa a base de una o varias carnes o menudillos de pollo picados, con vegetales, aceite, etc. Puede ser rosada-marrón si lleva tomate y blanca si se hace sin tomate.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• Animación Turística
• Información y comercialización turísticas
• +Alimentos y bebidas.
• +Preparación y presentación de comidas rápidas.
• +Preparación y presentación de comidas.